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  • Las colmenillas no matan / Por Manuel Peinado

    Las colmenillas no matan / Por Manuel Peinado

    La prensa ha sacado a la luz un caso de intoxicación de un grupo de comensales de un reconocido restaurante valenciano que tenían en común haber ingerido un plato de arroz con setas. La intoxicación ha resultado en la desgraciada muerte de una mujer de 46 años. La seta acusada es una colmenilla, nombre común de una

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  • Estas son las setas más peligrosas de la región

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    En la Comunidad de Madrid contamos con una extensísima variedad de setas. Buena parte de ellas son perfectamente comestibles, pero es imprescindible identificarlas correctamente, ya que conviven con otras que son tóxicas, venenosas o, incluso, mortales. Los Agentes Forestales piden por este motivo a los madrileños que no recojan setas salvo que estén absolutamente seguros

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  • Lo que debes saber antes de comerte una seta

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    Los preciados Boletus edulis ya han hecho su aparición en el paisaje, porque el verano fue lluvioso. Aún se desconoce cómo será la temporada de setas este otoño (finales de octubre/mes de noviembre) pero, mientras llega, el profesor de la Universidad de Alcalá, botánico y experto en setas venenosas, Ricardo Galán, aporta algunas recomendaciones para

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