Milhojas de rabo de toro, un plato diferente en el centro de Alcalá
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Milhojas de rabo de toro, un plato diferente en el centro de Alcalá

Milhojas de rabo de toro, un plato diferente en el centro de Alcalá

Decir rabo de toro puede parecer que es un plato típico, presentado como siempre, pero no…en Lía Restaurant te proponen otra forma para presentarlo y saborearlo. Se hace con milhojas. Sí, y no dulces, sino saladas.

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El cuidado proceso de elaboración nos lo ha explicado su chef, Eduardo Campo, quien junto al jefe de cocina del Lía, Manuel Hevia, esta semana nos enseñan cómo prepararlo en el VÍDEO que les ofrecemos.

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Con dos restaurantes muy diferenciados Lía Restaurant (C/Mayor,56) y Hostal Restaurante Miguel de Cervantes (C/Imagen,12), su cocina y su estilo varían. El primero, mucho más moderno y actual, el segundo, toda una institución gastronómica en Alcalá y de sabores más clásicos. Pero aquí, en La Luna de Alcalá.com apostamos por descubrir sus platos y sabores dentro de nuestra sección de Gastronomía.

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