El Director de alimentos y bebidas del Parador, José Valdearcos, es reelegido de nuevo como presidente de Alcalá Gastronómica-Fomentur, la asociación de restaurantes para el fomento del turismo.
El objetivo seguirá siendo el fomento del turismo gastronómico, la cultura, el patrimonio, la historia y las costumbres en la que es la única Ciudad Patrimonio de la Humanidad de la Comunidad de Madrid. Así lo asegura José Valdearcos Cabrera quien ha resultado reelegido como presidente de la asociación de hosteleros para el fomento del turismo a través de la gastronomía en Alcalá de Henares, aglutinados en torno a Alcalá Gastronómica-Fomentur.
En principio su cargo se extiende hasta 2024 y a Valdearcos le acompañaran en la junta directiva de Alcalá Gastronómica, Iván Plademunt como vicepresidente (Plademunt el Restaurante Imaginario), Concepción Gil como tesorera (Restaruantes Sacromonte I y II) y Oskar Reguilón como vocal (Restaurante Ki-Jote).
Según el nuevo equipo directivo tiene como objetivo dar continuidad al trabajo realizado en el periodo anterior. Sus esfuerzos irán dirigidos a centrarse en el desarrollo y coordinación de actividades que permitan la promoción, el cuidado y el fomento de la gastronomía en Alcalá de Henares y de la cultura del vino en los diferentes establecimientos que forman parte de la asociación.
El presidente de Alcalá Gastronómica – Fomentur ha querido destacar el apoyo de los asociados y de la Junta Directiva que lo acompañaron durante el periodo 2018-2021 en todas las acciones que se han realizado. A su vez ha valorado el trabajo de la vicepresidenta Dña. Inma Badillo, propietaria de Tempranillo Restaurante Vinoteca, y la fortaleza de la asociación en este periodo de pandemia que tanto ha afectado al sector. Sobre esta situación, Valdearcos avanzó que “en plena resiliencia trabajaremos para que, realizados todos los cambios que exija el momento, los clientes se sientan como siempre en nuestros establecimientos”.
Imagen superior Archivo junto a la Concejala de Turismo, María Aranguren.
