Gastronomía navideña: cómo preparar un tronco de chocolate diferente
la Luna de Alcalá: 24 horas de información multimedia

Gastronomía navideña: cómo preparar un tronco de chocolate diferente

Gastronomía navideña: cómo preparar un tronco de chocolate diferente

Se parece a un brazo de gitano, pero no lo es exactamente. Hablamos de un postre muy especial para esta época del año: el tronco de chocolate. Sí. Todos, más o menos, sabemos hacerlo, pero el segundo jefe de Cocina del Hostal Restaurante Miguel de Cervantes en Alcalá nos ha dado algunas claves para que su sabor y modo de presentación sea más que elegante en esta Navidad.

TRUCOS EN LOS SABORES

Para Aser Jiménez, lo importante es no excedernos con el chocolate y mezclarlo con otros sabores. Así lo presentan al menos ellos en su restaurante. En este caso se sustituye el bizcocho por una lámina de chocolate enrollada, todo ello relleno de una crema de Ferrero Roché que le da un gusto más especial. Además, se le añade un helado de mantecados, teja, frutos rojos y algodón de azúcar. 

restaurantecervantes

Como vemos, el secreto está en mezclar un helado de mantecados que le de el toque navideño que ya de por sí tiene el Ferrero Roché. Si quieres ver algo más, puedes ver el VÍDEO. Ahí puedes ver cómo lo prepara Aser en su Restaurante del Hostal Miguel de Cervantes y qué preparan también el Lía Restaurant, el otro restaurante del Grupo Cervantes.

Contenido patrocinado

 

Síguenos en Facebook y no te pierdas ninguna noticia:


LO MÁS VISTO

Publicidad
sorbe-falta-agua
banner-alcala-desarrollo
Banner-Cisneros-210x210
paradores
alcala-inmobiliaria-logo
serhenares
banner-canal-la-luna-de-alcala-tv

Opiniones

MÁS OPINIONES

La Luna Radio

banner-lalunadealcala-radio-vertical