El Parador de Alcalá renueva su carta de cara a Primavera. Se trata de un menú especial que trata de ser más fresco debido al clima que se avecina. Se apuesta por potenciar las verduras y ensaladas, pero sin olvidarse de sus grandes clásicos como el jamón o las carnes y asados. Es decir, no se olvidan ni los solomillos, ni los jarretes, ni los ibéricos…tampoco los pescados, pero el menú se hace algo más fresco y llevadero.
Y todo ello, regado con vinos de la zona y postres clásicos como las rosquillas o costrada de Alcalá.
Para que nos lo explique hemos charlado con José Valdearcos, Director de Comidas y Bebidas del Parador de Alcalá. Si quieres puedes ver el VÍDEO. DALE AL PLAY!
Más información: 918880330 / C/ Colegios, 8. Alcalá de Henares, Madrid.
