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    Gastronomía: el Parador renueva su carta con menús veraniegos

    Nueva carta mucho más veraniega en el Parador de Alcalá de Henares. Tal y como nos ha adelantado José Valdearcos, Director de Comidas y Bebidas del Parador (foto inferior), se trata de intentar conjugar el calor estival con un menú mucho más ligero pero sin perder los sabores de siempre. Así, por ejemplo, se aligera

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    El Parador de Alcalá, representante español en la Cumbre Internacional de Gastronomía de Guanajuato “Una olla de algo más que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos”, sin duda, a todos nos suena el párrafo aunque sólo retengamos el “En un lugar de

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    Ya se puede degustar un menú especial basado en la gastronomía de las ventas y posadas de El Quijote “Una olla de algo más que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos”, sin duda, a todos nos suena el párrafo aunque sólo retengamos el

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